{"id":12434,"date":"2020-12-23T12:37:20","date_gmt":"2020-12-23T12:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/normativamunicipal.com\/uncategorized\/produccion-agraria-ecologica-de-euskadi\/"},"modified":"2020-12-23T12:37:20","modified_gmt":"2020-12-23T12:37:20","slug":"produccion-agraria-ecologica-de-euskadi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/normativamunicipal.com\/?p=12434","title":{"rendered":"Producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica de Euskadi"},"content":{"rendered":"

ORDEN de 7 de junio de 2016, de la Consejera de Desarrollo Econ\u00f3mico y Competitividad, por la que se ordena la publicaci\u00f3n de la Norma T\u00e9cnica Espec\u00edfica de la producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica de Euskadi para la producci\u00f3n de la cunicultura.<\/strong><\/p>\n

[sc name=\u00bbambiental\u00bb ]<\/p>\n

El Reglamento (CE) n.\u00ba 834\/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre producci\u00f3n y etiquetado de los productos ecol\u00f3gicos, seg\u00fan su art\u00edculo 1 proporciona la base para el desarrollo sostenible de m\u00e9todos ecol\u00f3gicos de producci\u00f3n y establece objetivos y principios comunes para respaldar las normas que establece referentes a todas las etapas de producci\u00f3n, preparaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de los productos ecol\u00f3gicos y sus controles as\u00ed como para el uso de indicaciones en el etiquetado y la publicidad que hagan referencia a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n

En su art\u00edculo 1, apartado 2 indica que \u00abel Reglamento se aplicar\u00e1 a los siguientes productos que, procedentes de la agricultura, se comercialicen o vayan a comercializarse como ecol\u00f3gicos: a) productos agrarios vivos o no transformados, b)……\u00bb.<\/p>\n

Los conejos se encuentran dentro del \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n del Reglamento, en concreto dentro del precitado art\u00edculo 1, apartado 2, letra a) del Reglamento (CE) n.\u00ba 834\/2007 del Consejo, de 28 de junio. Para \u00e9stos puedan comercializarse al amparo de la denominaci\u00f3n ecol\u00f3gica los animales, deber\u00e1n haber sido criados de acuerdo con las normas y principios generales establecidos en el citado Reglamento y sus modificaciones posteriores.<\/p>\n

Posteriormente se publica el Reglamento (CE) n.\u00ba 889\/2008, de 5 de septiembre, que establece las normas espec\u00edficas de producci\u00f3n y su etiquetado y control aplicables las siguientes especies: bovina, equina, porcina, ovina, caprina, aves de corral y abejas tal como se indica en su art\u00edculo 7. Las disposiciones de aplicaci\u00f3n de determinadas especies animales, por su evoluci\u00f3n, requerir\u00e1 m\u00e1s tiempo, por lo que deber\u00e1n presentarse en un procedimiento ulterior (tal como se indica en el considerando 2 de este Reglamento). Por ello quedan excluidas del \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n de este Reglamento, entre otras, las especies ganaderas distintas de las mencionadas. Por lo tanto el conejo quedar\u00eda excluido.<\/p>\n

El Reglamento (CEE) n.\u00ba 834\/2007 del Consejo, de 28 de junio, en su art\u00edculo 42 dispone que en caso de no establecerse disposiciones de aplicaci\u00f3n para la producci\u00f3n de determinadas especies animales, ser\u00e1n de aplicaci\u00f3n las disposiciones para el etiquetado y control. Adem\u00e1s, ser\u00e1n de aplicaci\u00f3n las normas nacionales o en su defecto, normas privadas aceptadas o reconocidas por los Estados miembros. Hasta este momento no se ha aprobado ninguna norma t\u00e9cnica para este tipo de producci\u00f3n a nivel estatal.<\/p>\n

Esta Comunidad Aut\u00f3noma tiene necesidad de dar cobertura a los operadores registrados en el r\u00e9gimen de Agricultura Ecol\u00f3gica y cuya actividad principal es la cr\u00eda de conejos. Teniendo en cuenta lo indicado anteriormente, se ha elaborado y aprobado, por el \u00f3rgano competente para ello en virtud de lo dispuesto en el art\u00edculo 6 de la Ley 10\/2006, de 29 de diciembre, de Agricultura y Alimentaci\u00f3n Ecol\u00f3gica de Euskadi, a la saz\u00f3n el Consejo de Agricultura y Alimentaci\u00f3n Ecol\u00f3gica de Euskadi, la Norma T\u00e9cnica Espec\u00edfica para la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica del conejo de acuerdo con las normas y principios generales establecidos en el Reglamento (CEE) n.\u00ba 834\/2007 del Consejo, de 28 de junio, y sus modificaciones posteriores.<\/p>\n

En las Normas T\u00e9cnicas se adoptan disposiciones que se adaptan a las caracter\u00edsticas de la especie relativas a conversi\u00f3n, origen de los animales, alimentaci\u00f3n, profilaxis y cuidados veterinarios, reglas de cr\u00eda y mantenimiento de granjas e instalaciones, m\u00e9todos de gesti\u00f3n zoot\u00e9cnica, transporte e identificaci\u00f3n de animales y productos animales.<\/p>\n

As\u00ed mismo, en aplicaci\u00f3n de lo dispuesto en el precitado art\u00edculo 6.1.c) de la Ley 10\/2006, de 29 de diciembre, el 20 de mayo de 2009, el Consejo de Agricultura y Alimentaci\u00f3n Ecol\u00f3gica de Euskadi propone al Departamento de Desarrollo Econ\u00f3mico y Competitividad, Departamento competente en materia agraria, la publicaci\u00f3n de la norma que regula la cunicultura ecol\u00f3gica, Normativa T\u00e9cnica Espec\u00edfica de Producci\u00f3n Agraria Ecol\u00f3gica de Euskadi para la producci\u00f3n del conejo.<\/p>\n

Adem\u00e1s la presente norma t\u00e9cnica, en la medida que constituye un reglamento t\u00e9cnico a efectos de lo dispuesto en la Directiva (UE) 2015\/1535 del Parlamento Europeo y del Consejo de 9 de septiembre de 2015 por la que se establece un procedimiento de informaci\u00f3n en materia de reglamentaciones t\u00e9cnicas y de reglas relativas a los servicios de la sociedad de la informaci\u00f3n, ha sido debidamente sometida, previamente a su adopci\u00f3n, al procedimiento de notificaci\u00f3n previsto en los art\u00edculos 5 y 9 de la mencionada norma comunitaria, respetando el plazo de tres meses establecido en la Directiva entre la comunicaci\u00f3n del proyecto de reglamento t\u00e9cnico a la Comisi\u00f3n y la adopci\u00f3n del mismo. Este procedimiento tiene por objeto proporcionar transparencia y control en relaci\u00f3n con dichas normas y reglamentaciones t\u00e9cnicas, reduciendo as\u00ed el riesgo de creaci\u00f3n de obst\u00e1culos injustificados entre los Estados miembros.<\/p>\n

En su virtud,<\/p>\n

RESUELVO:<\/p>\n

Ordenar la publicaci\u00f3n de las Norma T\u00e9cnica Espec\u00edfica de la Producci\u00f3n Agraria Ecol\u00f3gica de Euskadi para la producci\u00f3n del conejo que se acompa\u00f1a en el anexo a esta Orden.<\/p>\n

En Vitoria-Gasteiz, a 7 de junio de 2016.<\/p>\n

La Consejera de Desarrollo Econ\u00f3mico y Competitividad,<\/p>\n

MAR\u00cdA ARANZAZU TAPIA OTAEGUI.<\/p>\n

ANEXO<\/p>\n

1.\u2013 \u00c1mbito de aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

1.1.\u2013 Esta secci\u00f3n es de aplicaci\u00f3n a todos los operadores que se dediquen a la cr\u00eda del conejo com\u00fan (Oryctolagus cuniculus) y que quieran comercializar sus productos con los distintivos de la producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica.<\/p>\n

1.2.\u2013 Los productores de conejos ecol\u00f3gicos tienen que cumplir el Reglamento (CE) 834\/2007 del Consejo y el Reglamento (CE) 889\/2008 de la Comisi\u00f3n. Las disposiciones que se establecen a continuaci\u00f3n complementan las disposiciones del Reglamento (CE) 889\/2008.<\/p>\n

1.3.\u2013 Los requisitos de esta Norma T\u00e9cnica no se aplicar\u00e1n a productos ecol\u00f3gicos que pudieran ser producidos en otros Estados miembros de conformidad con el Reglamento (CE) n.\u00ba 834\/2007.<\/p>\n

2.\u2013 Procedencia de los animales.<\/p>\n

2.1.\u2013 Los conejos de engorde destinados a la comercializaci\u00f3n tendr\u00e1n que haber nacido y sido criados seg\u00fan las normas de la cunicultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n

2.2.\u2013 Se podr\u00e1n introducir animales no ecol\u00f3gicos en una explotaci\u00f3n con fines de cr\u00eda \u00fanicamente cuando no se disponga de un n\u00famero suficiente de animales ecol\u00f3gicos y siempre que se cumplan las condiciones siguientes:<\/p>\n

    \n
  1. a) Cuando se constituya por primera vez una manada, los gazapos no ecol\u00f3gicos se criar\u00e1n seg\u00fan las normas de la producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica desde el destete. Respecto a los animales reproductores no habr\u00e1 limitaci\u00f3n para la introducci\u00f3n de animales no ecol\u00f3gicos en caso de constituci\u00f3n de la manada por primera vez.<\/li>\n
  2. b) Para poder reponer los animales reproductores, se podr\u00e1n introducir anualmente hasta un 20% de hembras nul\u00edparas no ecol\u00f3gicas en una manada ecol\u00f3gica (n\u00famero de hembras presentes x el 20%). Este porcentaje se calcula sobre el total de animales adultos presentes en la explotaci\u00f3n. Adem\u00e1s, los animales reproductores que entren en la manada, machos y hembras, tendr\u00e1n menos de 4 meses.<\/li>\n
  3. c) Este porcentaje puede elevarse hasta el 40%, sujeto a la autorizaci\u00f3n previa de la autoridad competente, en los casos siguientes:<\/li>\n
  4. i) Cuando se emprenda una importante ampliaci\u00f3n de la explotaci\u00f3n.<\/li>\n
  5. ii) Cuando se proceda a un cambio de raza.<\/li>\n<\/ol>\n

    iii) Cuando se haya producido una elevada mortalidad causada por enfermedad o cat\u00e1strofe, y se cumplan los requisitos establecidos en la normativa en relaci\u00f3n con la concesi\u00f3n de excepciones de producci\u00f3n, Reglamento (CE) 889\/2008, Cap\u00edtulo 6.<\/p>\n

    3.\u2013 Conversi\u00f3n de los animales.<\/p>\n

    3.1.\u2013 Cualquier animal no ecol\u00f3gico que entre en una explotaci\u00f3n ecol\u00f3gica tendr\u00e1 que pasar un periodo de conversi\u00f3n m\u00ednimo de 3 meses.<\/p>\n

    3.2.\u2013 Los animales reproductores que ya est\u00e9n en la explotaci\u00f3n en el momento en que se inicia la actividad seg\u00fan las normas de la producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica, as\u00ed como sus productos, podr\u00e1n ser ecol\u00f3gicos despu\u00e9s de pasar el periodo de conversi\u00f3n establecido en el punto anterior.<\/p>\n

    4.\u2013 Alojamientos y m\u00e9todos de cr\u00eda.<\/p>\n

    4.1.\u2013 Se proh\u00edbe la producci\u00f3n de conejos ecol\u00f3gicos y no ecol\u00f3gicos en una misma explotaci\u00f3n.<\/p>\n

    4.2.\u2013 De conformidad con el art\u00edculo 14, apartado 1, letra b), inciso iii), del Reglamento (CE) 834\/2007, los herb\u00edvoros deben tener acceso a pastizales para pastar siempre que las condiciones lo permitan. Por tanto se debe garantizar el acceso de los conejos al pasto en parques de hierba siempre que el estado fisiol\u00f3gico del animal y\/o las condiciones meteorol\u00f3gicas lo permitan.<\/p>\n

    Cuando, por las restricciones mencionadas en el p\u00e1rrafo anterior u obligaciones impuestas por la normativa comunitaria, no puedan acceder al pasto en parques de hierba, tendr\u00e1n al menos acceso a una zona de ejercicio al aire libre que puede estar parcialmente cubierta y que tendr\u00e1 que estar abierta al menos en tres lados (al aire libre y a la luz solar). Adem\u00e1s, cuando se restrinja el acceso a parques de hierba o cuando la cobertura no sea suficiente para satisfacer sus necesidades se garantizar\u00e1, en todo momento, cantidades suficientes de forrajes bastos y de otros materiales adecuados.<\/p>\n

    4.3.\u2013 Las condiciones de los alojamientos tienen que ser acordes con lo establecido en el art\u00edculo 10 del Reglamento (CE) 889\/2008. Los animales se deber\u00e1n criar sobre el suelo y no est\u00e1 permitido el uso de pisos de alambre y\/o rejillas. El suelo de las zonas interiores y de las \u00e1reas de ejercicio al aire libre (excepto la del parque de hierba) se puede sellar con hormig\u00f3n o materiales que faciliten su limpieza y desinfecci\u00f3n. No puede haber barreras o trampillas que impidan el tr\u00e1nsito entre la zona interior y esta \u00e1rea de ejercicio.<\/p>\n

    4.4.\u2013 Es obligatorio el uso de lecho en los espacios interiores y en las \u00e1reas de ejercicio al aire libre, en caso de estar selladas, constituido por paja u otros materiales naturales no tratados qu\u00edmicamente. Este lecho se tendr\u00e1 que mantener limpio y seco.<\/p>\n

    4.5.\u2013 Los sistemas de cr\u00eda pueden ser:<\/p>\n

    \u2013 En \u00abconejar\u00bb: alojamientos fijos con acceso a parques de hierba.<\/p>\n

    \u2013 En \u00abjaulas m\u00f3viles\u00bb: alojamientos m\u00f3viles que se van desplazando en un pasto.<\/p>\n

    Las superficies m\u00ednimas, ser\u00e1n:<\/p>\n

    (V\u00e9ase el .PDF)<\/p>\n

    4.6.\u2013 Por razones sanitarias, los alojamientos deber\u00e1n vaciarse despu\u00e9s de la cr\u00eda de cada lote de conejos. Durante este per\u00edodo, el edificio y sus equipos deber\u00e1n limpiarse y desinfectarse. El tiempo de vac\u00edo m\u00ednimo ser\u00e1 de 15 d\u00edas desde la desinfecci\u00f3n. Los alojamientos y los equipos de producci\u00f3n s\u00f3lo se podr\u00e1n limpiar y desinfectar con productos incluidos en la parte 1 del Anexo VII del Reglamento (CE) 889\/2008.<\/p>\n

    La duraci\u00f3n del vac\u00edo sanitario de los pastos o parques de hierba debe ser, como m\u00ednimo, de 40 d\u00edas.<\/p>\n

    4.7.\u2013 La carga ganadera total debe ser tal que no supere los 170 kilogramos de nitr\u00f3geno anuales por hect\u00e1rea de superficie agr\u00edcola:<\/p>\n

    (V\u00e9ase el .PDF)<\/p>\n

    5.\u2013 Gesti\u00f3n de los animales.<\/p>\n

    5.1.\u2013 La primera monta de las hembras de reposici\u00f3n no podr\u00e1 efectuarse antes de los 4 meses. Se recomienda un mes m\u00e1s para los machos.<\/p>\n

    5.2.\u2013 La monta se realizar\u00e1 en el cub\u00edculo del macho y se realizar\u00e1, como m\u00ednimo, 30 d\u00edas despu\u00e9s del parto.<\/p>\n

    5.3.\u2013 El nidal para el parto deber\u00e1 estar a disposici\u00f3n de la hembra al menos 7 d\u00edas antes del parto.<\/p>\n

    5.4.\u2013 El destete se realizar\u00e1, como m\u00ednimo, a los 30 d\u00edas.<\/p>\n

    5.5.\u2013 Los conejos destinados a la producci\u00f3n de carne no se podr\u00e1n sacrificar antes de los 90 d\u00edas de edad.<\/p>\n

    5.6.\u2013 Ser\u00e1 obligatorio mantener un n\u00famero de animales de reposici\u00f3n del 20%, que podr\u00e1n introducirse en la explotaci\u00f3n ecol\u00f3gica seg\u00fan las condiciones fijadas en el apartado 2.<\/p>\n

    5.7.\u2013 Est\u00e1 autorizada la utilizaci\u00f3n de luz artificial para los animales reproductores, como complemento de la natural, siempre que tengan un periodo de oscuridad ininterrumpido de 8 horas.<\/p>\n

    6.\u2013 Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

    6.1.\u2013 Los conejos se alimentar\u00e1n con materias primas ecol\u00f3gicas. Se tendr\u00e1n que satisfacer las necesidades nutritivas de cada una de las etapas productivas de los animales. Los animales deber\u00e1n disponer permanentemente de agua de bebida, en bebederos apropiados.<\/p>\n

    6.2.\u2013 Los gazapos tendr\u00e1n que ser alimentados con leche materna.<\/p>\n

    6.3.\u2013 Al menos un 60% (referido en materia seca) de la raci\u00f3n diaria de los adultos y de los j\u00f3venes despu\u00e9s del destete deber\u00e1 estar constituido por forrajes groseros, de preferencia verdes, secos o deshidratados. La mayor parte deber\u00e1 darse en rastrillos o forrajeras.<\/p>\n

    6.4.\u2013 La incorporaci\u00f3n de alimentos en conversi\u00f3n en la raci\u00f3n de los animales se establece en el art\u00edculo 21 del Reglamento (CE) 889\/2008.<\/p>\n

    6.5.\u2013 Los aditivos, auxiliares tecnol\u00f3gicos y otros productos utilizados en alimentaci\u00f3n animal se pueden utilizar en producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica siempre y cuando est\u00e9n incluidos en el Anexo VI del Reglamento (CE) 889\/2008.<\/p>\n

    6.6.\u2013 Respecto al origen de los alimentos se cumplir\u00e1 lo establecido en el Reglamento (CE) 889\/2008, art\u00edculo 19, para los animales herb\u00edvoros. Al menos el 60% de los piensos deber\u00e1 proceder de la propia explotaci\u00f3n o, si ello no es posible, deber\u00e1 producirse en colaboraci\u00f3n con otras explotaciones ecol\u00f3gicas de la zona.<\/p>\n

    7.\u2013 Profilaxis y tratamientos veterinarios.<\/p>\n

    Las disposiciones relativas a la profilaxis y a las atenciones veterinarias se establecen en los art\u00edculos 23 y 24 del Reglamento (CE) 889\/2008.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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